건강식품 健康食品 health food



작성자 : 관리자     작성일 : 2012-06-04 오후 7:20:18     조회 : 559


일반적으로 보통식품보다 건강을 유지·증진시킬 수 있는 식품. 간단한 예를 들면 각종 영양소가 듬뿍 들어 있는 달걀이나 우유, 콩으로 만든 두부 같은 식품을 비롯해서 치즈라든가 어묵 및 각종 녹황색 야채를 들 수 있다.

 

그러나 최근에는 각종 식품이 농약으로 거의 오염되어 있어서 이러한 농약 등으로 오염되지 않은 자연식품 내지는 무공해식품으로 개념이 달라져 가고 있다. 인체에 해가 되는 비료나 농약 등을 전혀 쓰지 않은 청정재배(淸淨栽培)에 의한 식품과 그러한 무공해 원료를 재료로 하여 가공처리한 식품들이 여러 곳에서 생산·출하되고 있는 실정이다.

 

무공해 빵·무공해 달걀·무공해 쌀이나 보리 또는 국수 등이 이에 해당한다. 그 밖에도 항암제가 될 수 있다는 인삼이나 벌꿀·율무 등도 건강식품이라고 할 수 있다.

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