여기를 눌러 모든 암 정보를 검색하세요!
 
확대보기 | 축소보기
 
 

Home > 커뮤니티 > 암지식나누기

 
깻잎 우습게 보지마라, 비타민 칼슘이 무려... 작성일 2017-08-11 오전 9:46:17
작성자 : 관리자 조회 89

 

 

고기나 회를 싸먹는 깻잎은 영양 면에서 과소평가된 측면이 있다. 우선 과일, 채소의 ‘간판 식품’ 격인 사과와 당근의 대표 영양소와 비교해보자. 깻잎 100g에 들어 있는 비타민 C는 12mg으로 사과의 4배나 된다. 부사 사과 100g에 함유된 비타민 C의 함량은 4mg이다.

깻잎에 들어 있는 비타민 C는 불안정한 화합물이어서 조리과정에서 쉽게 파괴될 수 있다. 따라서 깻잎은 가능하면 생으로 먹거나, 탕에 먹기 직전에 넣는 것이 좋다. 비타민 C는 항산화제, 콜라겐 형성, 혈관보호, 면역기능 향상, 신경전달물질 합성, 철의 흡수, 상처회복 등에 도움이 되는 성분이다.

또한 깻잎 100g에는 칼슘이 211mg이나 함유되어 있다. 칼슘이 많다고 알려진 시금치에 비해 약 5배 많은 양이다. 칼슘은 뼈와 치아 형성, 신경과 근육의 기능 유지, 혈액응고 등에 관여한다. 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 칼슘이 많이 든 음식을 자주 먹으면 직장암의 위험을 낮출 수 있다.

깻잎은 몸 안에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴도 풍부하다. 깻잎 100g의 베타카로틴 함량은 9.145mg으로 당근(100g 당 7.62mg)보다 더 많다. 비타민 A는 시각유지에 필수적인 로돕신을 만들어내는 영양소로 피부와 점막을 만들어 유지하는 기능을 한다.

이밖에 깻잎(100g)에는 철분도 2.2mg 들어 있다. 철분은 체내에서 적혈구의 헤모글로빈 구성성분으로 이용되며 신경전달물질, 콜라겐 합성에도 관여한다. 콜레스테롤을 체외로 배출시키는 작용을 하기 때문에 혈중 콜레스테롤의 함량을 낮추는데 도움을 준다.

 

코메디닷컴


 

덧글 달기

이전글  MRI·초음파도 국민건강보험 적용…"의료비 걱정 없는 나라"
다음글  암 환자 조기검진 로드맵…'전신 MRI' 뜬다
번호 제 목 글쓴이 작성일 조회
자료 연재 공지 : 미국 국립암연구소의 자료 연재 공지 관리자 2017-01-03 2235
항암제의 모든 것! 궁금증을 풀어드립니다! yjj3290 2015-05-07 12186
20476 내시경 시술 전후 식사 방법은? 관리자 2017-08-18 2
20475 가정의학과 교수가 말하는 '생활 속 면역력' 높이는 방법 관리자 2017-08-18 3
20474 항생제 내성의 위협… 내성 안 생기는 복용법은? 관리자 2017-08-18 2
20473 간에 좋은 음식, 지방간 치료법 알면 간암초기증상 예방에 도움 관리자 2017-08-18 2
20472 [신성식의 레츠 고 9988] 면역항암제 2종 처방 제한에 … 말기암 환자들 어쩌나 관리자 2017-08-18 3
20471 [주목, 이 연구] 간경화가 간암이 되는 경로 규명 관리자 2017-08-18 1
20470 당신의 수면은 안녕하세요? 잠의 건강학 ③ 관리자 2017-08-17 5
20469 대변의 색깔, 모양, 냄새로 알아보는 나의 건강 상태 관리자 2017-08-17 3
20468 침묵의 암살자 난소암, 초기증상과 재발방지 방법은? 관리자 2017-08-17 6
20467 항암요리 연구가 박진희 “암환자 식단의 핵심은 음식 조리 방법” 관리자 2017-08-17 8
20466 한국인 위암 예방 수칙… "가공식품·탄 고기 피하고 싱겁게" 관리자 2017-08-17 6
20465 GSK 자궁경부암 백신 ‘서바릭스’, 항문암 적응증 확대 관리자 2017-08-17 2
20464 암과 설탕의 달콤한 커넥션 관리자 2017-08-16 4
20463 암 예방 효과 있는 식품이 암환자도에게 좋다 관리자 2017-08-16 9
20462 종양 주변 면역세포 억제해 항암치료 관리자 2017-08-16 5
20461 혈소판 수치증가 - 암의 징후 관리자 2017-08-16 11
20460 탈모는 공포의 대상? 치료하면 '해결 가능' 관리자 2017-08-16 1
20459 30대 여성의 간암 '동물 간이 좋다?' 관리자 2017-08-16 4
12345678910