‘거슨 요법’의 치료방법은?

거슨 요법의 기본은 처음 4주 동안 매일 13시간씩, 매 시간 240cc의 유기농 야채주스와 과일주스를 마시게 한다.

주스를 만들 때도 매번, 스테인리스로 만든 분쇄기와 압축기를 이용하며 (원심력을 이용한 주스믹서는 효소를 파괴할 위험이 있어 적합하지 않다고 함) 거슨 요법에는 원래 3잔의 송아지 간 주스도 포함되어 있었으나, 일부 환자들이 감염된 간 때문에 병을 얻고부터는 사용이 중지된 일도 있다.

또 모든 야채 주스와 과일주스에는 칼륨이 첨가된다.

중요한 것은 유기농법으로 재배된 야채, 과일, 곡물을 사용, 하루 세끼의 식사를 준비하는 일이다.

사용이 금지된 음식의 리스트 또한 매우 많다.

우선 처음 몇 주 동안은 유제품, 육류, 닭고기, 생선 등의 동물성 단백질을 섭취하지 않는다.

그 후로도 딸기류, 견과류, 소금, 오일, 커피, 병에든 음식, 캔 음식, 정제된 음식, 소금에 절인 음식, 얼린 음식 등은 입에 대지 않아야 한다.

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