암 예방과 마늘을 정의해 본다면?

마늘은 양파, 부추, 파 등과 같이 구형의 파속에 속하는 야채이고, 마늘은 황 성분을 많이 갖고 있다.

마늘은 아르기닌, 올리고당, 플로보노이드 및 셀레늄을 갖고 있고 모두 건강에 유익한 것들이 많으며,

마늘의 독특한 향과 풍미는 생리활성 물질전구인 알리신에서 형성된 황화합물에서 나온다.

생리활성물질이란, 기초적 영양물질 외에, 식품과 식품보조제 속에 들어 있는 물질이다.