암 예방과 마늘의 작용은 어떤 것이라고 보는가?

마늘의 섭취를 늘리는 것과 위, 결장, 식도, 췌장 및 유방암을 포함한 암의 위험감소간의 연관성을 보여주는 연구는 많다.

생마늘이나 요리한 마늘의 섭취를 늘리면 늘릴수록 위암과 결장암의 위험은 낮아진다는 연구는 그 결과를 확인한 바 있으며, 양파와 마늘의 섭취의 증가는 내장관련 암의 감소와 연관이 있다.

마늘 섭취와 결장암 위험 간의 강한 연관성이 있다는 연구가 많고 일부 연구에서는 마늘 섭취량이 높은 그룹의 여성들을 마늘 섭취량이 낮은 그룹의 여성들보다 결장의 암의 발생위험이 월등하게(50%) 낮았다.

마늘과 각종 양파 및 쪽파의 잦은 섭취는 식도암과 위암의 감소와 연관이 있었고 섭취량이 높을수록 위험도 감소는 커짐을 보여주었다.

마늘소비의 증가는 유방암 위험에 대한 통계적으로 눈에 띄는 감소와 연관이 있으며 다량의 섬유질, 마늘 및 양파를 소비하는 사람들 가운데서 유방암 위험은 감소되었다.