마늘은 암 예방에 얼마만큼의 분량이 유용성이 있다고 보는지?

미국의 국립암연구소는 암 예방에 대한 어떤 식품보조제도 추천한 바가 없지만 마늘을 잠재적 항암성분을 가진 몇몇의 야채 중 하나로 인정하는 것은 사실이다.

모든 마늘제품이 동일하지 않기 때문에, 암의 위험을 감소시키는데 필요한 정확한 양을 결정하기가 어렵고, 마늘 속에 존재하는 활성물질은 시간이 지남에 따라 또는 처리를 어떻게 하느냐에 따라 유효성을 증가시키거나 잃어버릴 수 있기 때문이다.

성인의 일반 건강증진을 위한 세계보건기구(WHO)의 지침은 매일 생마늘 2내지 5그램(약 마늘 한 쪽 분량), 0.4~1.2g의 말린 마늘 파우더, 2내지 5그램의 마늘오일, 300 내지 1,000mg의 마늘 추출물 혹은 2내지 5mg의 알리신과 맞먹는 혼합제 등이라고 하였다.