레스베라트롤은 무엇이며 어떻게 암을 예방하는가?

레스베라트롤은 질병에 대한 식물의 방어시스템의 한 부분으로써 생성된 한 무리의 화합물인 파이토알렉신이라 불리는 한 종류의 폴리페놀이다.

이것은 침입하는 곰팡이균, 스트레스, 상처, 감염 및 자외선 방사 반응 중에 식물에서 생성된다.

레드와인은 포도나 라즈베리, 땅콩 및 다른 식물이 그러하듯이 고단위의 레스베라트롤을 함유하고 있고, 레스베라트롤은 암의 발병 중 한 가지 이상의 단계에 영향을 줌으로써 동물에게 종양의 새로운 발생을 감소시키는 것으로 밝혀졌다.

레스베라트롤 역시 한 종류의 항산화제이다.