간이 영양소 대사기능을 한다는 것은 어떤 작용을 말하는가?

장으로부터 흡수된 음식물들이 우리 몸의 여러 조직에서 사용할 수 있도록 간에서 적절히 변화하게 되며, 여러 조직에서 영양소를 이용하고 남은 노폐물들은 다시 간으로 운반되어 처리하는 일을 말하는 것이다.

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