위액은 어떤 것인가?

위에서 분비되는 위액은 무색투명하고 약간 점성이 있는 강산성액이며, 위샘은 주세포와 방세포, 부세포 3종류의 세포로 구성되어 있다.

주세포는 펩신을, 방세포는 염산을, 부세포는 점액을 분비한다.

위액 속에 들어있는 염산을 위산이라고도 하며, 위산은 단백질 소화 작용에 필요한 물질인 펩신의 활성화를 도울 뿐만 아니라, 살균작용도 있으므로 여러 가지 세균이 십이지장으로 이행하는 것을 막기도 한다.