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스트레스, 특히 만성 스트레스는 웰빙에 큰 영향을 미치며 심장 질환과 같은 질병의 위험을 높이는 등 여러 가지 방식으로 건강을 해칠 수 있다. 모든 스트레스 요인을 피하는 것은 불가능하지만, 삶에서 스트레스를 최소화하고 스트레스를 처리하고 조절하는 신체의 능력을 지원하면 정신적, 육체적 건강을 개선하는 데 큰 도움이 될 수 있다.많은 요인이 스트레스 수준에 영향을 미치지만 더 나은 정신 건강과 관련된 음식을 우선시하는 영양가 있는 식단을 따르면 기분이 좋아지고 스트레스, 불안 및 우울 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.과일, 채
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2024.03.25 12:46
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스트레스, 특히 만성 스트레스는 웰빙에 큰 영향을 미치며 심장 질환, 암과 같은 질병의 위험을 높이는 등 여러 가지 방식으로 건강을 해칠 수 있다.모든 스트레스 요인을 피하는 것은 불가능하지만, 삶에서 스트레스를 최소화하고 스트레스를 처리하고 조절하는 신체의 능력을 지원하면 정신적, 육체적 건강을 개선하는 데 큰 도움이 될 수 있다.많은 요인이 스트레스에 영향을 미치지만 더 나은 정신 건강과 관련된 음식을 우선시하는 영양가 있는 식단을 따르면 기분이 좋아지고 스트레스, 불안 및 우울 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.다음은 미국
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2024.03.20 16:00
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항암 치료 중에는 잘 먹어야 한다는 사실은 알지만, 구체적으로 어떻게 먹어야 할지 몰라 막막함을 느끼는 사람이 많은 것이 현실이다. 지난 달에 출판된 《암 치료에 꼭 필요한 암 식단 가이드 2》는 식사 문제로 어려움을 겪는 암 환자와 보호자에게 정확하고 바른 영양 정보를 제공하고 ‘구체적으로 무엇을 어떻게 먹어야 할까?’에 대한 실질적인 도움을 전하고자 기획되었다.책에서 먼저 항암 치료 시 올바른 식사의 기본 원칙은 무엇이며, 치료 부작용에 따른 증상별 식사 요령, 많은 사람이 궁금해하는 사항을 문답 형식으로 정리하는 등 의학적 근
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2024.03.07 16:00
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식단은 전반적인 건강과 질병 위험에 지대한 영향을 미친다. 일부 식품은 만성 염증에 기여하는 것으로 알려져 있지만 다른 식품은 염증 지표를 감소시키고 염증 관련 질병의 발병률을 줄이는 것으로 나타났다.항염증 식습관은 과일, 채소, 지방이 많은 생선과 같이 이러한 보호 화합물이 풍부한 식품을 우선시한다. 잎채소, 베리류, 견과류와 씨앗류, 지방이 많은 생선, 카카오와 같은 특정 식품에는 폴리페놀, 카로티노이드, 섬유질, 오메가-3 지방과 같은 항염증 화합물이 풍부하다.항염증 식단으로 전환하면 염증성 질환 발병 위험을 줄이고 류마티스
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2024.02.29 09:21
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식단은 전반적인 건강과 질병 위험에 지대한 영향을 미친다. 일부 식품은 만성 염증에 기여하는 것으로 알려져 있지만 다른 식품은 염증 지표를 감소시키고 염증 관련 질병의 발병률을 줄이는 것으로 나타났다.폴리페놀, 오메가-3 지방, 카로티노이드 등 식품에서 발견되는 화합물은 신체의 염증 경로를 조절하고 염증성 단백질을 감소시켜 염증을 예방하고 퇴치하는 데 도움이 된다. 항염증 식습관은 과일, 채소, 지방이 많은 생선과 같이 이러한 보호 화합물이 풍부한 식품을 우선시한다.다음은 미국 건강 전문매체인 ‘헬스’에서 소개한 항염증 식단에 포함
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2024.02.26 16:00
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암 발병 위험은 유전, 나이, 체중, 독소 노출 등 다양한 요인에 따라 달라지며, 그 중 일부는 통제가 불가능하다. 그러나 모든 암을 100% 예방할 수 있는 것은 아니지만, 식단과 생활 방식은 여러 유형의 암 발병 위험에 큰 영향을 미칠 수 있다.최소한으로 가공된 영양이 풍부한 식품을 많이 섭취하고 항암 효과가 있는 것으로 알려진 식품을 정기적으로 섭취하는 것이 특정 암 발병 위험을 낮추는 데 도움이 된다. 하지만 암 위험 증가와 관련된 식품 섭취를 제한하는 것도 중요하다.미국 건강 전문매체인 ‘헬스’는 지난 12일 암 관련 연구
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2024.02.20 16:00
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암 발병 위험은 유전, 나이, 체중, 독소 노출 등 다양한 요인에 따라 달라지며, 그 중 일부는 통제가 불가능하다. 특정 식품 자체가 암을 치료하거나 완전히 예방할 수는 없지만 식물성 식품, 과일, 콩류, 채소 및 기타 영양가 있는 식품의 특정 영양소는 암 발병 위험을 줄이는 데 효과적인 것으로 나타났다.미국 건강 전문매체인 ‘헬스’는 지난 12일 암 관련 연구를 토대로 ‘암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 9가지 음식’을 소개했다. 열매베리류를 정기적으로 섭취하면 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 블루베리, 딸기,
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2024.02.15 16:00
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암 치료를 받다보면 장기 기능이 손상될 수 있다. 그 중에 심장은 혈액에 산소와 영양분을 실어 머리끝부터 발끝까지 보내 생명이 유지되도록 하는 중요한 장기다. 치료를 잘 받기위해서도, 건강을 위해서도 심장 건강은 매우 중요하다. 심장 건강을 위해 섭취하면 좋은 음식은 무엇이 있을까. 미국 건강매체 웹엠디가 소개한 ‘심장을 보호할 수 있는 21가지 음식’을 소개한다.신선한 허브소금과 지방 대신 이것을 음식에 첨가하면 심장 건강에 좋은 선택이 된다. 나쁜 성분 없이 맛을 더해주기 때문이다. 향신료와 기타 음식은 현명하게 먹는 맛있는 방
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2024.02.01 16:00
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암 환자가 항암치료 중에 사용하는 여러 가지 약물과 치료법들은 식욕 상태나 영양소의 소화흡수 기능을 떨어뜨릴 수 있다. 간혹 항암 치료 전에 먹었던 음식이나 새로운 음식이 생각날 수 있다. 그렇다고 아무 음식이나 먹어서는 안된다.영양상태가 나쁜 환자는 항암치료로 인한 부작용이 더 많이 나타나게 될 수 있기 때문에 치료 효과가 떨어질 수 있다. 따라서 항암치료 중에는 좋은 음식, 나쁜 음식을 가려먹는 것보다는 영양상태를 유지할 수 있도록 잘 먹는 것이 중요하다.항암 화학요법을 받고있는 경우 대부분의 항암제에서 골수기능 저하라는 부작용
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2024.01.22 16:00
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지중해식 식단은 《U.S. News & World Report》에서 6년 연속 세계 최고의 건강 식단으로 선정할 만큼 전 세계적으로 손꼽히는 음식 문화다. 지중해식사에는 생선과 해산물, 올리브유, 신선한 과일과 채소, 통곡물 식품이 거의 매끼에 빠지지 않고 포함되어 건강한 영양 성분을 충분히 섭취할 수 있다.『맛있는 지중해식 레시피』는 지중해식 식단의 장점은 그대로 살리면서, 한국에서 구할 수 있는 식재료로 한식에 가까운 맛을 살린 대중적인 레시피를 모은 책이다. 이 책에 실린 레시피는 세브란스병원에서 38년간 영양팀장으로 근무한
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2024.01.17 16:00
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항산화 성분이 풍부한 식품은 건강한 생활 방식의 일부로 정기적인 섭취가 권장된다. 항산화 성분이 풍부한 식단은 사망 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 특정 과일과 채소가 높은 항산화 식품으로 알려졌지만, 영양 분야의 권위 있는 학술지 ‘뉴트리언츠’ (Nutrients)에 발표된 미국 코넬대학(Cornell University) 연구진의 새로운 연구는 놀라운 결과를 보여준다.피스타치오가 매우 높은 항산화 능력을 갖추고 있다는 것. 높은 항산화 효과로 알려진 블루베리ㆍ석류ㆍ체리ㆍ비트보다 피스타치오가 매우 높은 수치를 보였다.코넬대
암을 이기는 식탁
권은주 기자
2024.01.12 10:00
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암 환자 5년 생존율 71.5%, 즉 암환자 3명 중 2명은 완치더 이상 불치병이 아닌 암은 치료와 함께 식생활 관리가 중요!보건복지부가 발표한 국가 암 등록 통계 자료에 따르면 2021년 1월 1일 기준 우리나라 암 유병자(암 치료 환자 + 완치된 사람)는 약 228만 명. 우리나라 국민이 기대수명인 83.5세까지 생존할 경우 암에 걸릴 확률은 36.9%라고 한다. 남자는 5명 중 2명, 여자는 3명 중 1명이 암에 걸릴 확률이 있다는 뜻이다. 그래서인지 주변 지인 중에 암 환자나 암 환자 가족이 한 명도 없는 사람이 드문 시대다
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2023.11.24 16:00
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따뜻한 국물이 생각는 쌀쌀한 계절, 국물 육수에 빠짐없이 들어가는 것이 ‘무’다. 10월에서 12월 사이의 제철 음식인 무는 4계절 내내 재배가 되지만 그 중 가을 무가 맛과 품질이 가장 좋다. 가을철 무는 그 자체로 보약이며 ‘밭에서 나는 인삼’이라 하고, 달고 단단해 떡을 만들면 은은한 맛과 향이 있다고 한다.무는 생으로 먹거나 익히고, 썰어서 말리거나 잎을 말려서 이용하는 등 활용범위가 높아 우리 식생활에 매우 밀접하게 관련되어 있다.무의 상단은 햇볕에 닿아 단맛이 많으므로 생채나 샐러드에 이용하고, 중간부분은 단맛과 매운맛이
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2023.11.06 16:00
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흔히 사람들은 눈에 좋은 음식, 위에 좋은 음식은 잘 알고 챙겨먹지만 귀 건강에 좋은 음식도 잘 알고 있을까.우리의 양쪽 귀는 균형을 잡아주는 평형감각과 소리를 듣게 해주는 중요한 기관이다. 시력도 시간이 지나면 노화하듯 청력도 나이가 들면 서서히 기능을 잃어간다. 무분별한 소음, 이어폰 과다 사용과 같은 문제로 젊은 나이에 귀에 문제가 생기기도 한다. 최근 암 생존자는 청력 상실 유병률이 높다는 연구도 발표됐다.귀에 좋은 음식은 무엇일까. 가톨릭대학교 인천성모병원 영양팀이 알려주는 귀 건강에 좋은 음식 재료 4가지를 소개한다. 견
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2023.10.12 10:35
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항암 치료를 받으면 식욕 부진이나 구토 같은 부작용을 겪을 수 있다. 밥을 잘 먹고 싶어도, 몸의 컨디션이 좋지 않아 밥 한 숟가락조차도 먹기 힘든데, 밥을 먹어야 암을 이겨낼 수 있는 암 환자에게 식욕 부진은 가장 큰 고통이다. ‘영양 조제 음료’에 대해 알려드리겠습니다.이대서울병원 박현하 임상영양사는 26일 이화의료원 블로그에 항암 치료로 인해 식사가 어려울 때 먹기 좋은 ‘암 환자를 위한 영양 조제 음료 활용법’과 영상을 게재했다.영양 조제 음료는 식욕 부진으로 식사량이 줄거나 영양분이 부족한 환자들에게 적합한 보충 음료다.
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2023.09.27 12:00
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암 재발 방지를 위한 ‘기적의 식품’은 없습니다.그러나 실망하지 마십시오! ‘기적의 식단’이 있으니까요!지난 15일 출간된 이 책에 대한 소개다.우리나라 사람들의 사망 원인 1위는 몇십 년 동안 요지부동 ‘암’이다. 2020년 암 발생자 수는 총 24만 7,952명. 이 중 남자는 13만 618명, 여자는 11만 7,334명으로, 인구 10만 명당 482.9명꼴로 암으로 고통받고 있다. 특히 65세 이상에서는 7명당 1명이 암 유병자였으며, 남자는 6명당 1명, 여자는 9명당 1명이 암 유병자로 나타났다. 우리나라 사람의 평균 기대
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2023.09.21 16:00
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꿀은 꿀벌이 꽃 피는 식물의 꿀을 사용하여 만든 달콤한 액체다. 꿀은 약 320가지 종류가 있으며 색상, 냄새, 맛이 다양하다. 꿀에는 대부분 당분뿐만 아니라 아미노산, 비타민, 미네랄, 철, 아연 및 항산화제가 혼합되어 있다.꿀은 천연 감미료로 사용되는 것 외에도 항염증제, 항산화제, 항균제로도 사용된다. 사람들은 일반적으로 기침을 치료하기 위해 꿀을 복용하고 화상을 치료하고 상처 치유를 촉진하기 위해 국소적으로 사용한다. 연구 결과를 통해 본 꿀의 효능 • 심혈관 질환 : 꿀의 항산화 물질은 심장병 위험 감소와 관련이 있을 수
암을 이기는 식탁
전영조 전문위원
2023.09.16 16:00
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기장은 조 등과 함께 소립종 곡물에 속하며 오곡밥 등 밥에 넣어먹는 혼반용 및 떡용으로 주로 이용되고 있으며 밥에 넣었을 때 쌀과 맛의 궁합이 가장 맞는 잡곡이다.특히 잡곡 중에서도 기장은 생육기간이 매우 짧은 단일성 작물로 씨 뿌린 후 거두기까지 70~110일이면 마칠 수 있어 조보다도 단기성에 속한다.기장은 전분 특성에 따라 메기장과 찰기장으로 나눌 수 있지만 우리나라를 포함한 동아시아 지역에는 찰기장이 압도적으로 많다. 《농정회요》에는 기장으로 술을 빚는데, 메기장보다는 찰기장이 더 맛이 좋다고 적혀있다. 또한 기장쌀은 폐에
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2023.09.11 16:00
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풋콩은 콩의 어린 꼬투리를 미숙할 때 수확한 것이다. 콩에는 ‘이소플라본’이 풍부하다.‘이소플라본’은 체내에서 에스트로겐의 역할을 할 수 있기 때문에 뼈가 약해지는 것을 막고 뼈를 만드는 세포를 증가시켜 골다공증의 발생을 낮출 수 있다. 유방암, 전립선암, 난소암, 대장암, 자궁내막암, 관상동맥질환 등 호르몬계가 관여하는 질병들에 대한 예방효과는 물론이거니와 갱년기 여성들에게 찾아오는 폐경기증후군과 가임기 여성의 70%가 겪고 있는 생리증후군까지 완화시켜 주는 역할을 한다.‘이소플라본’은 분자에 수소를 많이 갖고 잇기 때문에 항균작
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2023.08.27 16:00
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암 환자에게 가장 좋은 식단은 무엇일까?메이요클리닉의 통합건강 전문가인 돈 무살렘 박사는 “하나의 음식이나 식단에 관한 것이 아니라 오히려 섬유질이 많은 식물성 식단을 강조하는 식단 패턴”이라고 답했다. 그는 미국인의 97%가 충분한 섬유질을 섭취하지 못하고 있다고 지적했다.메디컬 익스프레스는 지난 14일 ‘암 환자에게 식물성 식단 권장’이라는 글을 게재했다.무살렘 박사는 "미국 암 연구소와 미국 암 협회와 같은 단체들이 권장하는 식이 패턴은 전체 음식에 중점을 둔 식물 위주의 식단“이라며 ”그것은 다양한 신선한 야채와 과일, 통곡
암을 이기는 식탁
정성경 기자
2023.07.18 16:00
